A tavola, la tradizionale e familiare cucina dell'Albergo Villa Milena vi condurrà in un viaggio alla scoperta dei sapori e profumi della gastronomia romagnola.

Mettetevi comodi: vi aspettano doppio menù di carne e pesce, 3 primi a scelta a pranzo e cena, ampio buffet di verdure cotte e crude ad ogni pasto e antipasti di pesce.

Inoltre colazione a buffet dolce e salato con possibilità di cibi biologici, serate tipiche romagnole e menù personalizzati per bambini a orari flessibili.

Tutti i nostri clienti sono d'accordo: qualità e abbondanza sono la nostra specialità.





Procedimento:
Versate sulla spianatoia la farina, mettete al centro lo strutto e l'olio, impastate unendo l'acqua tiepida o il latte (in cui è stato precedentemente sciolto il sale) fino ad ottenere una pasta piuttosto morbida.
Lavoratela bene e lasciatela riposare un poco, quindi dividetela in tanti gnocchetti della grandezza di un limone, stendeteli in dischi dello spessore di non più di mezzo centimetro.
Fate arroventare la piastra, abbassate la fiamma ed iniziate la cottura dei dischi ottenuti, punzecchiandoli con la forchetta. Lasciateli cuocere bene, prima da un lato poi dall'altro.

Gustatele calde con formaggio, salame o prosciutto e vino rosso.